Wir freuen uns, jetzt auch Rumänische Rezepte auf Deutsch mit der passenden Anleitung der Zubereitung präsentieren zu können. Danke für die Rezepte an instagram.com/rumanische__rezepte/ … hier findet man auch immer ein Video zum Gericht und das Rezept in Rumänischer Sprache.
CIORBA DE ZARZAVAT, ein leckerer rumänischer Eintopf, bei welchem es wichtig ist „Liebstöckel“ zu verwenden, da dieser dem Gericht seinen besonderen Geschmack verleiht.
Zutaten:
1/2 Zwiebel
1 rote Paprika
3-4 Möhren
Ein Stück Sellerie
4 frische Tomaten
1 kleine Schüssel TK-Erbsen (oder eine Dose)
250 ml passierte Tomaten
500 Gramm Gulasch
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
Etwas Zitronensaft
Schmand
Peperoni
Liebstöckel
Schneiden Sie die Zwiebeln, Paprika, Möhren, Sellerie und Tomaten in Würfel und braten Sie diese kurz an. Man kann auch Kartoffeln in kleinen Stücken hinzugeben, ganz nach eigenem Geschmack.
Anschliessend die Zutaten mit Wasser bedecken und leicht köcheln. Jetzt das gemischte Gulasch (Fleisch) in mundgerechten Stück hinzufügen. Mit genügend Wasser auffüllen, sowie die Erbsen und passierte Tomaten hinzufügen. Ab und zu umrühren und je nach Bedarf Wasser nachgiessen.
Wenn das Gemüse und das Fleisch gar sind, die Suppe mit Gemüsebrühe (selbst gemacht oder gekauft aus dem Glas), Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Am besten schmeckt die Suppe mit Schmand, Peperoni und frisch geschnittenem Liebstöckel, welche erst beim Servieren hinzugefügt wird.